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    西洋參的吃法

    來源:中華人參網    發帖時間:2014/7/14    

      小暑已過,大暑將至,天氣炎熱得讓人煩躁不已,人體中的虛火也不知不覺地人們常感覺到虛煩燥火,食欲不振,口干口渴,而西洋參補氣養陰,清火除煩,養胃生津,為夏季補益佳品。這個季節西洋參的吃法,相信大家非常關心。下面小編和大家一起聊聊西洋參,看看西洋參的吃法有哪些。

      西洋參,又名洋參、花旗參,為五加科植物西洋參的根,主產于美國、法國、加拿大,我國亦有栽培。中醫認為,西洋參性苦、微甘而寒,西洋參的作用可入心、肺、腎經,有補肺降火,養胃生津之功。《本草從新》言其:“補肺降火,上津液,除煩倦,虛而有火者相宜。”《醫學衷中參西錄》言其:“性涼而補,凡欲用人參而不受人參之溫者,皆可以此代之。”藥理研究表明,洋參主要成份為人參甙類,又含揮發油、樹脂及18種氨基酸,有鎮靜大腦作用,對生命中樞有中度的興奮作用。凡虛煩燥火、咽痛失音、倦怠乏力、咳嗽喘促、胃燥津傷、咽干口渴以及煙酒過多、食欲不振等,皆可用之。

      西洋參的吃法多樣,沖服、燉服、煮粥都能讓西洋參發揮藥效。下面是介紹幾種常見的西洋參的吃法。

      沖粉法:將本品研為細粉狀,每次5克,用紗布或濾紙包好,放入沸水中沖泡后代茶飲服。

      如果燥火虛煩的人可以加入菊花中和西洋參的溫補性質;而需要補氣的人想要加強藥效可以加入枸杞,能夠起到補中益氣的效果。

      燉服法:將原皮西洋參切片,每天2-5克放入瓷碗內,加適量水浸泡3-5小時,再將碗密封,放入鍋中蒸20-30分鐘,早飯前半小時服用。

      蒸法:將本品研成細粉狀,每次用1個雞蛋拌入本品6克,蒸熟后服食。

      將原皮西洋參切成薄片,做菜湯時每次放入5克共煮,湯、藥同食,每日1次。

      煮粥法:取大米50克,煮為稀粥,待熟后加入西洋參粉5克,再煮一、二沸即成,每日1次,作早餐服食。

      進食西洋參要注意以下兩點:一是服時不宜飲茶,因茶中含有鞣酸,能與西洋參的有效成分結合使吸收下降;二是服后不宜吃蘿卜,因蘿卜是破氣的,而西洋參是補氣的;三是畏寒肢冷、腹瀉、胃有寒濕、舌苔膩濁者不宜選用。

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